Flan de pera

Receta de flan de pera

Aprovecha esa fruta que se te está quedando blanda, para preparar un delicioso flan para un postre exquisito. Fruta, huevos y leche en un sólo bocado.

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¿Cómo hacer flan de pera?

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Para preparar el flan de pera, ponemos un cazo al fuego con un poco de agua y la canela, y echamos en él las peras peladas y cortadas en trozos grandes. Cuando las peras estén blandas, las reservamos retirando el agua que haya soltado (deliciosa para tomar bien fresquita, no la tires).

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Continuamos la preparación del flan de pera echando en un bol la leche, el azúcar, los huevos, y la pera, y lo trituramos todo con la batidora.

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Echamos la mezcla en un molde para flanes, o en moldes individuales, que previamente habremos caramelizado, y lo metemos al horno, caliente a 170 ºC, unos 20-30 minutos (si son individuales menos tiempo, si es grande más tiempo) .

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Si le queremos dar un toque distinto al flan de pera, podemos cubrir el fondo de la flanera (o de las flaneras) con un poco de pan, pero esto es opcional y el flan de pera quedará igual de rico con él o sin él.

Foto orientativa: Jing a Ling

Receta enviada por cocinoyo

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